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Le tombak (en persan : تنبک-تمبک) ou zarb (ضرب) – nommé aussi tonbak, donbak, dombak – est un instrument de percussion à excitation digitale originaire d’Iran (Perse). Le nom « tombak » viendrait des sons produits par les frappes principales : tom (au centre de la peau, grave) et bak (au bord, et aiguë). Il appartient à la famille des membranophones et plus précisément des tambours en gobelet répandus en Asie, Europe de l’Est et Afrique. Bien qu’il y ait des similarités entre tous les instruments à percussion de cette forme, les techniques utilisées pour jouer le tombak sont probablement les plus élaborées.